ד"ר ענבר כהן, תואר ראשון בעבודה סוציאלית (אונ` חיפה), תאר שני בניהול מלכ"רים (האוניברסיטה העברית) ודוקטורט בקרימינולוגיה (אונ` חיפה).
מומחית ביישום תחומי ידע טיפוליים במשפט. הדוקטורט עסק ביישום ידע מתחום הטיפול בתיקי עבירות מין וכיום חוקרת את התחום בפוסט דוקטורט באוניברסיטת בר אילן תוך התמקדות בשימוש באמצעים טיפוליים בענישה פלילית.
מרצה בבית הספר לקרימינולוגיה באוניברסיטת חיפה ובבית הספר למשפטים במכללה למנהל.
ניהלה בעבר את תחום ההליך הפלילי במרכז הסיוע לנפגעות תקיפה מינית בתל אביב קרוב לעשר שנים.
